Van bovenaf is het loodrechte, rationele landschap van Veenhuizen duidelijk zichtbaar. Met zijn strakke vierkante buitenkant refereert de Stroberg aan de kenmerkende grid-structuur van deze omgeving. Zoals vroeger in Veenhuizen turf gestapeld werd, is het bouwwerk volledig ingepakt met gestapelde stro. Maar niets is wat het lijkt. Als een vogelnestje is de Stroberg uitgehold. Bij binnenkomst betreed je een organische wereld; een onverwachte ruimte met gaten en ramen. Hier ontstaat een gevoel van geborgenheid, als een vogel in zijn nest. De orthogonale buitenkant contrasteert dus sterk met de knusse binnenkant van de Stroberg. In het maakproces van het bouwwerk voerden duurzaamheid, circulariteit en functionaliteit de boventoon. De strobalen komen uit de directe omgeving van Veenhuizen en kunnen later weer hergebruikt worden. Ook is de Stroberg makkelijk te demonteren en vervoeren, aangezien de binnen- en buitenkant losse elementen zijn. Een houten constructie in het nestje draagt het dak en zorgt voor een wind- en waterdichte ruimte. Ervaar de samenkomst van mens en natuur in de agrarische omarming van de Stroberg.
Ontwerp: Jaap Le en Thomas Latjes
Locatie: nabij middenhuis-boerderij Kerklaan 58
In het restaurant staat een uitgebreid ontbijtbuffet voor klaar; vers gebakken brood, ruime keuze beleg, gekookte eitjes (van onze kippen), yoghurt, cereals, biologische sappen en vers fruit.
U stelt zelf uw ontbijt samen, zoekt een fijn plekje in het restaurant en hoeft u niets anders te doen dan te genieten van alle heerlijks.
Bij mooi weer kunt u ook op het terras ontbijten, heerlijk in het zonnetje!
Een heerlijk diner à la Bitter en Zoet in ons restaurant!
We zorgen voor een heerlijk 3, 4 of 5 gangen menu, bereid met ingrediënten uit de moestuin en van onze leveranciers in de regio.
Het reserveren van een tafeltje is wel van belang.
Prijs vanaf € 38,50 p.p.
Ook eenvoudig bij te boeken bij uw reservering
EN
DE