A Watershed Moment, een hut in nat landelijk gebied uitkijkend op de natuur van Veenhuizen, doet je realiseren hoe tragisch het zou zijn al dit moois te verliezen.
Wie goed kijkt herkent de omgeving van Veenhuizen in A Watershed Moment. Voor het bouwwerk is namelijk uitsluitend gewerkt met lokale grondstoffen die in een hele nauwe cyclus zitten. Zo zijn in het interieur diverse platen toegepast van gewassen zoals pitrus, miscanthus en lisdodde. De buitenkant van de hut bestaat uit riet. Op die manier toont het bouwwerk het brede scala aan mogelijkheden voor natuur-inclusief en toekomstbestendig bouwen. Op mooie dagen kan de bezoeker het dak openklappen en stutten en groet zo vanuit bed de zon en het prachtige omliggende landschap. Bij regen trek je met een touw het paneel omhoog en hoor je, vanuit een wind- en waterdichte hut, het geluid van de druppels die neerdalen.
Ontwerp: Tjeerd Veenhoven
Locatie: nabij een historische midden huis boerderij
In het restaurant staat een uitgebreid ontbijtbuffet voor klaar; vers gebakken brood, ruime keuze beleg, gekookte eitjes (van onze kippen), yoghurt, cereals, biologische sappen en vers fruit.
U stelt zelf uw ontbijt samen, zoekt een fijn plekje in het restaurant en hoeft u niets anders te doen dan te genieten van alle heerlijks.
Bij mooi weer kunt u ook op het terras ontbijten, heerlijk in het zonnetje!
Een heerlijk diner à la Bitter en Zoet in ons restaurant!
We zorgen voor een heerlijk 3, 4 of 5 gangen menu, bereid met ingrediënten uit de moestuin en van onze leveranciers in de regio.
Het reserveren van een tafeltje is wel van belang.
Prijs vanaf € 38,50 p.p.
Ook eenvoudig bij te boeken bij uw reservering
EN
DE